Fırında patlıcan nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri nedir?
Fırında Patlıcan yemeği sevenler lütfen bir selam çakın bakim😊 Kimler seviyor 🙋🙋Bizim evde yine Patlıcan 🍆 var. Her gün yapsam her gün yer benim kızım😬😔 . Yaz kış farketmiyor. Enaz haftanın bir günü patlıcanlı bir yemek 🥘 olacak .. 🍆 Fırında Karnıyatık🍆
Fırında Ptalıcan Yemeği Malzemeleri
6 tane büyük Patlıcan
350-400 gr. Kıyma
2 orta boy soğan
2-3 yeşil Biber ( kılbiber)
2-3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
2 domates
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kırmızı Biber
Karabiber
Sos:
Etin içine domates sosu kullandım. Ayrıca üzerine
3-4 su bardağı su
Salça
Tuz
Fırında Patlıcan Yemeği Yapılışı
İlk önce Etlerimizi suyunu çekene kadar pişiriyoruz bu arada patlıcanları iyice yıkıyoruz kuruluyoruz, alacalı soyup ikiye kesiyoruz ve kızgın ateşte bol yağda kızartıyoruz. Kızardıktan sonra yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine koyalım . Suyunu çeken etimize 4-5 yemek kaşıgı sıvı yağ ekliyoruz küp küp doğranmış soğanları ekliyoruz biberleri küçük küçük doğruyoruz, domates sosumuzu döküyoruz kavuruyoruz. Daha sonra salça tuz ve diğer baharatları ekleyip birazcık daha kavuruyoruz. Patlıcanlarımızın karnını yani ortasını bıçak yardımıyla açıyoruz biraz tuz serpiyoruz daha sonra etli malzeme ile dolduruyoruz ve tepsimize diziyoruz. Bir kaba yaklaşık 3-4 bardağı su koyuyoruz 2 yemek kaşığı salça ve tuz ilave ilave edip karıştırıp sos yapıyoruz ve bu sosu borcama döküyoruz şimdi fırında 200°’de yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlarınız paylaşmayı unutmayın!
