Ispanaklı peynirli pidenin püf noktaları nasıl yapılır videomuzda hepsi.
ISPANAKLI – PEYNİRLİ PİDE
İç malzemesi;
Yarım kilo ıspanak
1 kalıp beyaz peynir
1 tane kuru soğan
Tuz, karabiber, pul biber
Sıvıyağ
Hamur malzemesi;
1 kilo un
1 tane yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı tozşeker
1 paket kabartma tozu
Ilık su
Pideleri açmak için 1 su bardağı kepek ve 1 su bardağı un karışımı
YAPILIŞI
Maya ve şekeri biraz ılık su ile inceltip yoğurma kabına ekliyoruz.Un 2 su bardağı ılık su kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.Kulak memesinden daha yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğurmalıyız.Üzerine bir bez kapatıp mayalanması için bekliyoruz.45 dakika da ılık bir ortam da mayası gelmiş olacaktır.İç harcı için soğan ve ıspanagı ince kıyıyoruz içine peyniri ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.Yarım çay bardağı sıvıyağ ekliyoruz.Hamuru mandalin büyüklüğünde bezeler yapıp kepek ve un karışımıyla merdane ile uzun uzun açıyoruz.Ispanaklı harçtan koyup kenarlarını içe doğru kıvırıp kapatıyoruz.İsterseniz üzerlerine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürebilirsiniz.230 derecelik önceden ısıtılmış fırın da kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun. Sevgiyle kalın
