Katmer poğaçayı duydunuz mu? Duymadıysanız bile yapmaya başlaya bilirsiniz!
Sevgili arkadaşlarım. Anacığımı babacığımı gördüm memleket havası çok iyi geldi.. Tatil bitti . Yarın iş var😔 Hiçte gidesim yok . Sanırım emekli moduna girmişim. Emekli olup sizlerle daha çok vakit geçirsem ne güzel olurdu😘
Güne bu güzel KATMER POĞAÇA ile başlayalım . Yine garantili bir tariftir..
Katmer Poğaça Malzemeleri:
🥖1su bar süt,
🥖1çay barsıvı yağ,
🥖1paket instant maya,
🥖2tatlı kaş elma sirkesi,
🥖1yemek kaş şeker,
🥖1tatlı kaş tuz,
🥖yarım su bardağı ılık su,
🥖1yumurta beyazı içine, sarısı üstüne,
🥖alabildiğince un,
🥖peynirli maydonuzlu iç,
🥖aralarına sürmek için eritilmiş tereyağ,
Katmer Poğaça Tarifi Yapılış:
Ilık su ,maya,şeker bir kap içinde maya kabarıncaya kadar bekletilir.
Maya kabarınca, süt, yağ, tuz, sirke, yumurta beyazı ilave edilir ve yavaş, yavaş un ilavesi yapılarak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur ılık bir ortam mayalanmaya bırakılır. Hamur mayalandıktan sonra 18 adet beze yapılır.
Bezeler unla 20-25cn civarında açılır. Her parçanın arasına yağ sürün ve üst üste koyun.Sadece en üstteki parçanın üzerine yağ sürmeyin. 6şarlı gruplar halinde 3 ayrı küme oluşturun.bütün bezeler açılıp 6'şarlı gruplar halinde yapıldıktan sonra, ilk oluşturduğunuz 6 'lı grubu 40 cm civarında hiç un serpmeden açın.
Pizza dilimler gibi isterseniz 12, isterseniz 8 eşit parçaya bölün. Her parçanın geniş kısmına peynirli maydonuzlu iç koyup sonuna kadar fazla sıkmadan sarın.Tepside 20dk kadar mayalandırınız. Kesik yerlere gelmeyecek şekilde yumurta sarısını sürün.200 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun.😊
Yorumlarınızı Bekliyorum paylaşmayı unutmayın!
