Laz Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

31 Aralık 2017

laz böreği nasıl yapılır

Laz böreği tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nedir?

Sevgili arkadaşlar. Çok emekli bir börek tarifi “LAZ BÖREĞİ” tatlımı tadlu bir börek.. Tarif çok uzun yorumda devam edecek.. Karadenizliler çok iyi bilir .. Hu hu Karadenizliler nerdesiniz yorum alalım

Laz Böreği Tarifi Malzmeleri

😁🙋 1 çay bardağı su
1 çay bardağı koyu kıvamlı ayran veya sulu ev yoğurdu
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı kadar un
🙋Kreması için
5 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 su bardağı şeker
Yarım limon kabuğu rendesi
Ayrıca: 150 gr tereyağı, 1 çay bardağı sıvıyağ
🙋Hamuru açmak için; Nişasta
🙋Şerbeti için
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon su
Şerbet malzemeleriyle koyu bir şerbet hazırlayıp soğumaya bırakın. Şerbet soğuduğunda akışkan bal kıvamında olmalı
Laz Böreği Yapılışı

🙋Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur hazırlayın. 18 bezeye ayırıp yuvarlayın. Üzerini bir folyo veya poşetle kapatıp dinlenmeye bırakın.
🙋Hamur dinlenirken muhallebiyi hazırlayın. Şeker ve 4 su bardağı sütü tencereye alıp kaynamaya bırakın. Diğer tarafta kalan 1 bardak süt, 2 yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi, un ve nişastayı çırpın. Kaynayan sütten azar azar dökerek karışımı ılıklaştırın ve kaynayan sütün içine aktarıp hızlıca karıştırın. Katılaşan muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kolay soğuması için ara sıra karıştırın. Fakat kesinlikle mikserle çırpmayın. Uzun süre mikserle çırpılan kremanın akışkanlığı artar.
🙋Bezeleri nişastayla teker teker açın. Tek tek açamıyorsanız, aralarına nişasta serperek 3-4 bezeyi üst üste koyup açın.
🙋İlk yufkayı açıp tepsinin dışına taşacak şekilde yerleştirin. Diğer yufkaları bıçakla 5-6 parçaya bölüp tepsiye göre ayarlayın. Dilimlenince hiç belli olmuyor. Tepsiye yerleştirirken yufkaların üzerine eritilmiş tereyağından azar azar gezdirin.
🙋Bezelerin yarısını açtıktan sonra ılıyan muhallebiyi döküp yayın. Muhallebi sıcak olmasın! Tepsinin dışına sarkan ilk yufkanın, dışa sarkan kısmını muhallebinin üzerine kapatın.

Yorum yazmayı unutmayın!



Üye değil misiniz? Hemen kayıt olun!