Nevzine Tatlısı Nasıl yapılır? Farklı bir tarifle karşınızdayız!
Şimdi sıra tatlımızda. Kayserililer çok iyi bilir bu tatlıyı. Çokta sevilir. Ben yaparken içinede pekmez koydum o yüzden rengi böyle oldu . Ve çokta güzel oldu😁🙋Nevzine Tatlısıv Malzemeleri
125 gr yumuşamış tereyağ
1 çay b. sıvı yağ
4 yemek kalığı Tahin içine yarım çay bardağı pekmez koydum
3 yemek kaşığı Yoğurt (tepeleme)
1 su bardağı İri çekilmiş ceviziçi
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Un
Nevzine Tatlısı Şerbeti için:
1 su bardağı Şeker
1,5 su bardağı Su
2-3 damla limon
1 çay bardağı pekmez
Nevzine Tatlısı Hazırlanışı; İlk olarak şerbeti için şeker ve su ocağa alınır kaynamaya başlayınca limon eklenir 5 dk kaynatılır soğumaya bırakılır. Soğuyan şerbete pekmez eklenir. Hamur için un ve ceviz hariç tüm malzemeler karıştırılır un kontrollü olarak eklenir (hafif sert bir kurabiye hamuru kıvamında olacak) hazırlanan hamur orta boy kalıba 1 parmak kalınlığında bastırılarak yayılır, çatal ile enine boyuna çizgiler yapılır ve dilimlenir. Önceden ısınmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından alınıp ilk sıcağı çıkan tatlıya soğuk şerbet dökülür. En az 1-2 saat dinlendikten sonra servis edilir.
